Автор: Рекламу можно будет пропустить… Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти 
Оценить рецепт
Ингредиенты
лук-шалот — 1 шт.
чеснок
масло оливковое
рис круглозерный — 100 г
лимон
бульон куриный — 800 мл
мята
петрушка
тимьян
чеснок
горошек зелёный свежемороженый
сыр
масло сливочное Выпуск «Салат с жареными баклажанами и брынзой. Ризотто с горошком и мятой. Рыба с овощами в пергаменте» Программа «Наедине с Мосиным»
Количество ингредиентов:
12 ингредиентов
Время приготовления:
40 минут
Способ приготовления
1. Очищаем и измельчаем лук-шалот, чеснок.
2. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем лук с чесноком.
3. Добавляем рис на сковороду, сбрызгиваем соком лимона, всё перемешиваем, обжариваем.
4. Затем вливаем в сковороду бульон и выпариваем лишнюю жидкость, постоянно помешивая.
5. Остатки бульона вливаем в блендер добавляем петрушку, мяту, листики тимьяна, чеснок и всё пробиваем.
6. Вливаем зеленый бульон, добавляем зеленый горошек, цедру лимона и продолжаем готовить.
7. Сыр натираем на мелкой терке.
8. В ризотто добавляем сливочное масло, сыр, всё перемешиваем.
9. При подаче выкладываем ризотто в глубокую тарелку и украшаем горошком, мятой и тёртым сыром.
window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })
(window.smiq = window.smiq || []).push({}); window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })
