Автор: Рекламу можно будет пропустить… Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти 
Оценить рецепт
Ингредиенты
картофель — 300 г
соль
масло сливочное
рыба красная — 200 г
хлеб белый — 5 ломтиков
сливки 20% — 200 мл
укроп
масло растительное
Соус
лук репчатый — 1 шт.
лук зеленый
масло сливочное
яйцо — 1 шт.
соль
черный перец Выпуск «Рыбные котлеты с пюре и соусом. Лепёшки с зеленью. Тарт Татен с персиками» Программа «Наедине с Мосиным»
Количество ингредиентов:
12 ингредиентов
Время приготовления:
45 минут
Способ приготовления
1. Очищаем картофель, нарезаем на средние кубики и отвариваем в солёной воде.
2. К отваренному картофелю добавляем сливочное масло, тёплые сливки и делаем пюре картофелемялкой.
3. Готовим котлеты. Снимаем мякоть красной рыбы с кожи, удаляем кости и произвольно нарезаем.
4. В чаше блендера соединяем белый хлеб без корочек, сливки и пробиваем.
5. В блендер добавляем рыбу, укроп и всё еще раз пробиваем.
6. Формуем из фарша котлетки и обжариваем на разогретой сковороде с маслом с обеих сторон.
7. После обжаривания, уменьшаем нагрев, накрываем крышкой и доводим до готовности.
8. Готовим соус. Измельчаем репчатый и зелёный лук.
9. Обжариваем лук на разогретой сковороде со сливочным маслом.
10. Варёное яйцо натираем на крупной тёрке, соединяем с обжаренным луком, добавляем еще сливочного масла, соль, перец.
11. При подаче выкладываем пюре, котлеты, соус.
window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })
(window.smiq = window.smiq || []).push({}); window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })
