Автор: Рекламу можно будет пропустить… Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти 
Оценить рецепт
Ингредиенты
мясо (телятина на косточке) — 500 г
кипяток — 100 мл
мука — 1 ст. л.
масло оливковое — 100 мл
авокадо — 2 шт.
лайм — 1 шт.
помидоры консервированные — 400 г
перец консервированный халапеньо — 5 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
кинза — 20 г
соль
перец молотый черный
кориандр Выпуск «Лепёшки с мясом оссобуко» Программа «Дежурный по кухне»
Количество ингредиентов:
14 ингредиентов
Время приготовления:
1 час
Способ приготовления
1. Мясо посолить, поперчить. Добавить немного муки.
2. Обжарить мясо на сковороде до золотистой корочки, затем томить под крышкой.
3. Сделать лепёшки: смешать в миске просеянную муку, соль, масло, кипяток. Замесить тесто. Накрыть плёнкой и оставить на 10 минут.
4. Для соуса гуакамоле: почистить авокадо, добавить сок лайма, соль, кориандр, оливковое масло и размять всё вилкой.
5. Нарезать морковь, лук. Отравить к мясу на сковороду.
6. Нарезать помидоры черри, добавить к мясу. Добавить немного воды. Томить всё под крышкой.
7. Часть помидоров черри положить в соус гуакамоле, также немного мелко нарезанной кинзы, и несколько штук консервированного перца халапеньо.
8. Тесто разделить на несколько частей, раскатать каждую часть в тонкую лепёшку.
9. Обжарить лепёшки на сухой сковороде.
10. Мясо мелко нарезать.
11. Для подачи: выложить в лепёшку соус, мясо, и сверху томлённые овощи. Украсить консервированными помидорами черри и свежей кинзой.
window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })
(window.smiq = window.smiq || []).push({}); window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })
