Автор: Рекламу можно будет пропустить… Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти 
Оценить рецепт
Ингредиенты
груша — 1 шт.
мёд
лук красный — 1 шт.
масло растительное
сахар
вино красное — 100 мл
крем бальзамический — 2 ст. л.
сыр с голубой плесенью — 50 г
сыр творожный — 100 г
сливки 10% — 50 мл
горчица зернистая
фарш говяжий — 200 г
соль
перец молотый черный
бекон — 100 г
булочка для бургера
руккола Выпуск «Лучший бургер по-домашнему. Версия салата капрезе» Программа «Наедине с Мосиным»
Количество ингредиентов:
17 ингредиентов
Время приготовления:
30 минут
Способ приготовления
1. Грушу нарезаем колечками, вырезая сердцевину.
2. Форму для выпечки застилаем пергаментом, выкладываем грушу, смазываем мёдом и запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 5 минут.
3. Готовим луковый джем. Красный лук нарезаем перьями.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем лук до золотистого цвета.
5. К луку добавляем сахар, красное вино, бальзамический крем и томим всё вместе.
6. Готовим котлету. В говяжий фарш добавляем соль, перец, перемешиваем и отбиваем.
7. Формуем котлеты на 1,5 см больше, чем булочка для бургера.
8. Котлеты можно поджарить в аэрогриле или на сковороде.
9. Бекон поджариваем в аэрогриле или на сковороде.
10. Бекон перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
11. Булочку для бургера делим на 2 части и прогреваем в аэрогриле или на сковороде, или в духовке.
12. Готовим соус №1. В миске смешиваем сыр с голубой плесенью, творожный сыр, сливки и всё перемешиваем.
13. Готовим соус №2. В миске смешиваем зерновую горчицу, мёд, оливковое масло и всё перемешиваем.
14. Собираем бургер. Нижнюю часть булочки покрываем соусом №2, выкладываем грушу, рукколу, котлету, луковый джем, кусочки сыра с синей плесенью, бекон, рукколу.
window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })
(window.smiq = window.smiq || []).push({}); window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })
