Автор: Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти 
Оценить рецепт
Ингредиенты
оленина — 800 г
вино красное сухое — 100 мл
растительное масло — 100 мл
лук репчатый — 1 шт.
зира — 4 г
черный перец — 3 г
паприка — 3 г
имбирь — 3 г
морковь — 40 г
картофель — 1 шт.
соль — 5 г
паста томатная — 2 ст. л.
Соус
брусника — 150 г
сахар — 5 ст. л.
вино красное сухое — 100 мл
гвоздика — 5 г
ягоды можжевельника — 5 г Программа «География на вкус»
Количество ингредиентов:
16 ингредиентов
Время приготовления:
1 час 10 минут
Способ приготовления
1. Оленину нарежьте крупно.
2. Обжарьте на растительном масле.
3. Добавьте вино и репчатый лук.
4. Приправьте ингредиенты специями и добавьте свежий розмарин. Тушите ингредиенты под крышкой 10 минут.
5. Затем добавьте морковь, картофель и соль.
6. Томатную пасту разведите водой и отправьте в сковороду. Запекайте блюдо в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.
7. Приготовьте кисло-сладкий соус к жаркому. В кастрюле прогрейте бруснику.
8. Добавьте сахар, красное вино, гвоздику и ягоды можжевельника. Варите соус до загустения.
9. Ягоды разомните прямо во время варки. Готовый соус процедите.
10. Подавайте жаркое с соусом.
window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })
(window.smiq = window.smiq || []).push({}); window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })
