Варёная говядина с соусом цахтон

Рекламу можно будет пропустить…

Оценить рецепт

Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти

Ингредиенты

лопатка говяжья — 300 г

морковь — 1 шт.

лук-шалот — 1 шт.

соль

кинза

укроп

петрушка

мята

чеснок — 2 зубчика

перец чили

сметана 20% — 200 г

маринованные листья перца Выпуск «Томленая говяжья голяшка. Говяжий стейк с гарниром из моркови. Варёная говядина с соусом цахтон» Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов:

12 ингредиентов

Способ приготовления

• 

  1. Говядину заливаем кипятком и отвариваем.

• 

  2. После отваривания даём мясу остыть.

window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })

• 

  3. Очищаем морковь, разрезаем вдоль. Лук-шалот в шелухе режем вдоль.

• 

  4. Овощи обжариваем на сухой сковороде с одной стороны.

• 

  5. Отправляем овощи в бульон к мясу, солим.

• 

  6. Цахтон вариант 1. Измельчаем зелень, чеснок, чили перец. Всё смешиваем со сметаной и солью.

• 

  7. Цахтон вариант 2. Маринованные листья перца измельчаем и смешиваем со сметаной.

• 

  8. Нарезаем холодное мясо на ломтики. И выкладываем на тарелку, подаём с разными соусами.

(window.smiq = window.smiq || []).push({}); window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })