Автор: Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти 
Оценить рецепт
Ингредиенты
тунец — 400 г
кабачок — 200 г
баклажан — 150 г
перец болгарский — 80 г
яйцо — 2 шт.
соус соевый — 50 мл
масло растительное — 150 мл
лайм — 40 г
руккола — 25 г
мангольд — 25 г
шпинат — 25 г
чиабатта — 1 шт.
соус сладкий чили — 1 ст. л.
розмарин — 5 г
тимьян — 5 г
соль
сахар Программа «На гриле»
Количество ингредиентов:
17 ингредиентов
Время приготовления:
45 минут
Способ приготовления
1. Сделать ароматное масло: в ковшик налить масло, добавить тимьян, розмарин, прогреть на гриле.
2. Нарезать овощи: кабачок, баклажан, болгарский перец.
3. Подготовить маринад: смешать соевый соус, тимьян, розмарин, масло.
4. Нарезать тунец и полить его маринадом.
5. Сделать соус айоли: отделить белки от желтков.
6. Переложить желтки в миску и тонкой струйкой влить масло. Добавить соуса сладкий чили.
7. Добавить цедру и сок лайма, соль, всё перемешать.
8. Обжарить овощи на решётке гриля.
9. Разрезать чиабатту напополам. И промазать ароматным маслом.
10. Рукколу, мангольд, шпинат переложить в миску. Посолить, добавить масло, сахар.
11. Снять овощи с гриля и положить тунец. Обжарить с двух сторон по 30 секунд.
12. Для подачи: хлеб намазать соусом айоли, сверху выложить подушку из зелени и нарезанные овощи.
13. Нарезать тунец, положить на овощи.
14. Полить снова соусом и закрыть второй частью чиабатты.
window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })
(window.smiq = window.smiq || []).push({}); window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })
