Ньокки из брокколи в соусе

Оценить рецепт

Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти

Ингредиенты

брокколи — 400 г

мука — 175 г

желтки — 2 шт.

сыр пармезан — 70 г

сливки — 90 г

сыр с плесенью  — 30 г

бейби шпинат — 50 г

масло растительное — 10 мл

соль Программа «Дежурный по кухне»

Количество ингредиентов:

9 ингредиентов

Время приготовления:

40 минут

Способ приготовления

• 

  1. Вскипятить воду, посолить.

• 

  2. Разобрать брокколи на соцветия. И отбланшировать пару минут.

window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })

• 

  3. Натереть оба вида сыра на мелкой тёрке.

• 

  4. Переложить брокколи в стакан для блендера. Пробить и переложить в чашу миксера.

• 

  5. Добавить к пюре из брокколи два желтка, муку, соль, замесить тесто.

• 

  6. Для соуса: в ковшике смешать сливки, натёртый сыр и нагреть.

• 

  7. Присыпать стол мукой, выложить тесто. Раскатать в форму колбаски. Нарезать на небольшие кусочки, сформировать руками ньокки.

• 

  8. Вскипятить воду, посолить. Варить ньокки в течение 3-5 минут.

• 

  9. Перелить соус в сковороду, добавить шпинат, сваренные ньокки, поперчить. Прогреть еще несколько минут.

(window.smiq = window.smiq || []).push({}); window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })