Автор: Рекламу можно будет пропустить… Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти 
Оценить рецепт
Ингредиенты
рис — 500 г
баранина — 1000 г
морковь — 500 г
лук репчатый — 2 шт.
курдюк — 100 г
масло растительное
чеснок — 4 головки
зира
барбарис
изюм
соль
вода
соус чили — 3 шт. Выпуск «Плов. Рисовый пудинг» Программа «Наедине с Мосиным»
Количество ингредиентов:
13 ингредиентов
Способ приготовления
1. Промываем рис и оставляем его на время.
2. Разделываем мясо и нарезаем на средние кусочки.
3. Очищаем и нарезаем морковь брусочками.
4. Репчатый лук очищаем и нарезаем.
5. Нарезаем курдюк.
6. Разогреваем казан с растительным маслом и добавляем курдюк, затем обжаренный курдюк вынимаем из масла.
7. Добавляем в масло половину лука, после того, как лук подрумянился, вынимаем лук. Также закладываем в масло кости, после обжаривания кости удаляем.
8. Готовим зирвак. В ароматизированное масло добавляем лук, зиру, мясо, активно обжариваем.
9. Через некоторое время добавляем морковь, еще зиры, барбарис, изюм, соль и заливаем горячей водой, накрываем крышкой и оставляем томиться не менее часа.
10. Выкладываем в зирвак головки чеснока, еще немного моркови, покрываем рисом, добавляем чили перец, вливаем еще немного воды, закрываем крышкой и даем воде выпариться.
11. Можно крышку обмотать марлей или полотенцем и дать плову настояться.
12. При подаче выкладываем плов на большую тарелку, чили перец, чеснок используем для украшения.
window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })
(window.smiq = window.smiq || []).push({}); window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })
