Автор: Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти 
Оценить рецепт
Ингредиенты
грудка куриная — 300 г
свиной жир — 100 г
соль — 10 г
масло растительное для фритюра — 1 л
Начинка
печёнка куриная — 200 г
сливки — 100 мл
соль — 3 г
сахар — 3 г
масло растительное — 30 мл
Панировка
яйцо — 1 шт.
мука пшеничная — 70 г
сухари панко — 70 г Программа «География на вкус»
Количество ингредиентов:
11 ингредиентов
Время приготовления:
50 минут
Способ приготовления
1. Пропустите через мясорубку куриную грудку и жир.
2. Фарш посолите и отбейте. Затем уберите его в холодильник на 20 минут.
3. Куриную печёнку обжарьте на растительном масле до готовности.
4. Откиньте её на сито, чтобы избавиться от лишнего масла.
5. Отправьте в блендер печёнку, сливки, соль и сахар.
6. Измельчите и соедините ингредиенты.
7. Фарш выложите на пищевую плёнку и распределите тонким слоем.
8. В центр выложите печёночную начинку.
9. Закройте начинку фаршем.
10. Сформуйте котлеты.
11. Обваляйте котлеты в муке, затем опустите в яичную смесь.
12. Теперь посыпьте их панировочными сухарями.
13. Жарьте котлеты во фритюре до золотистого цвета.
window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })
(window.smiq = window.smiq || []).push({}); window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })
