Баттер чикен индийский

Рекламу можно будет пропустить…

Оценить рецепт

Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти

Ингредиенты

голень куриная — 6 шт.

вода

масло растительное

лук репчатый — 1 шт.

зира

кориандр

кардамон

гвоздика

перец чили — 1 шт.

пассата

сливки 22% — 200 мл

корень имбиря

масло сливочное

Для подачи

кинза Выпуск «Суп дал. Баттер чикен. Палак панир» Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов:

14 ингредиентов

Время приготовления:

45 минут

Способ приготовления

• 

  1. У куриных голеней удаляем сустав.

• 

  2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем голени.

window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })

• 

  3. Готовим соус. Разогреваем ковш с растительным масло и обжариваем нарезанный лук.

• 

  4. В ступке измельчаем кориандр, зиру, гвоздику.

• 

  5. Добавляем к луку измельчённые специи, молотый кардамон, чили перец, всё прогреваем.

• 

  6. Вливаем пассату, добавляем сливочное масло, воду, всё перемешиваем и продолжаем нагрев.

• 

  7. В соус добавляем обжаренные куриные голени, вливаем немного воды и оставляем томиться.

• 

  8. Через некоторое время вливаем сливки и прогреваем.

• 

  9. Корень имбиря натираем на тёрке, из тертой массы выжимаем сок и добавляем в ковш.

• 

  10. При подаче выкладываем курицу в глубокую тарелку, проливаем соусом и украшаем кинзой.

(window.smiq = window.smiq || []).push({}); window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })